Ốc bươu đen, ốc nhồi là ốc gì? Giá trị dinh dưỡng từ ốc nhồi và lý do tại sao nghề ốc nuôi ốc bươu đen ngày càng phát triển.
Hôm nay TRẠI ỐC GIỐNG VIỆT TRUNG chia sẽ về con ốc bươu đen ốc nhồi.
Ốc nhồi còn có các tên gọi khác như ốc bươu đen.
Hay còn gọi ốc bươu ta, ốc bươu, tên khoa học là Pila polita (Deshayes, 1830) là loại ốc thuộc họ Ampullariidae, lớp Chân bụng (Gastropoda), ngành Thân mềm (Mollusca).
Ốc nhồi là một trong những loài ốc đồng phổ biến ở Việt Nam. Ốc nhồi trước đây có rất nhiều trong tự nhiên như ao, hồ, ruộng, đầm phá, nhưng hiện nay do tác động môi trường, do biến đổi khí hậu, người dân sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ nhiều, nên ốc ngoài đồng, trong ao ngày càng hiếm dần và cũng do bị khai thác quá mức nên số lượng ốc trong tự nhiên sụt giảm đáng kể.
Thành phần dinh dưỡng của ốc bươu đen ốc nhồi là gì?
Thành phần thịt của ốc nhồi
Có khoảng 40% là nước, 11,9% protid với nhiều acit amin thiết yếu, 0,7% chất béo, nhiều loại vitamin như B1, B2, PP, các muối canxi, phốt pho, nhiều keratin và collagen.
Theo Đông y cho biết ốc có tính hàn nên dùng để giải nhiệt, giải độc, giải rượu. Ốc nhồi ốc bươu đen đang là loại thực phẩm được thị trường ưa chuộng bởi thịt ốc thơm, ngọt và là món ăn dân dã, quen thuộc, rất ngon miệng ở Việt Nam.
Các món ốc nhồi ốc bươu đen nổi tiếng là gì?
Món ốc bươu đen xuất hiện từ quán ốc vỉa hè cho đến các bữa ăn sang trọng, nhu cầu về ốc là rất lớn.
Ở khu vực phía Bắc có món bún riêu ốc nhồi, ốc nhồi chuối đậu, ốc luộc lá chanh...
Ở vùng Nam Bộ có món ốc bươu đen hấp tiêu, ốc bươu đen hấp chấm với nước mắm gừng, ốc bươu nhồi...
Ốc bươu đen ốc nhồi thịt cũng đang là món ngon mang hương vị đặc trưng của cả miền Bắc, Trung và miền Nam.
Thịt của ốc trong tự nhiên ở miền Miền Trung và miền Bắc dai và giòn hơn.
Thịt của ốc nhồi ở miền Nam hơi kém dai và ít thịt hơn. Lượng ốc có ngoài tự nhiên ở miền Nam cũng nhiều hơn nên giá ốc nhồi thương phẩm ở miền Nam cũng thường thấp hơn so với ở miền Bắc và miền Trung.
TRẠI ỐC VIỆT TRUNG CUNG CẤP
SĐT OR ZALO 0827 063 011
TÂY HOÀ - PHÚ YÊN
1. Cung cấp Ốc Bươu Đen giống, Ốc Nhồi Giống các loại
2. Trứng ốc bươu đen, trứng ốc nhồi
3. Ốc bươu đen thương phẩm các loại
4. Sản phẩm thuốc phòng bệnh và trị bệnh thuỷ sản
5. Sách tài liệu hướng dẫn nuôi ốc nhồi, ốc bươu đen
1. Thức ăn cho ốc bươu đen chính là gì?
2. Thức ăn công nghiệp cho ốc nhồi là những loại nào?
3. Địa điểm bán ốc giống Uy Tín ở Việt Nam
4. Nơi bán ốc nhồi giống ở Tây Nguyên
5. Tiềm năng nghề nuôi Ốc Nhồi ở Việt Nam
6. Chi phí và lợi nhuận nuôi ốc bươu đen.
7. Quy trình nuôi ốc nhồi ( ốc bươu đen) thương phẩm
Thu nhập cao từ nuôi ốc bươu đen
1. Chi phí và lợi nhuận nuôi ốc nhồi trên bể bạt
